Cuiseur pour Bonbons Gélifiés
Conçu pour une production professionnelle répétable
Caractéristiques principales
- 26,4 gal US / 100 L — capacité professionnelle
- Système thermique double enveloppe — 6,24 sq ft / 0,58 m² de surface de chauffe; QC320 est l’huile caloporteuse spécifiée
- Puissance nominale 9 kW
- Traitement à fort cisaillement
- Racleurs PTFE
- Agitateur 46 tr/min
- Basculement jusqu’à 180°
- Surfaces de contact SUS304
- Commandes électriques montées sur la machine
- Châssis mobile sur roulettes pivotantes
Conçu pour la production professionnelle de bonbons gélifiés
Cuisson professionnelle par lots dans un système double enveloppe dédié de 100 L. Le cuiseur 100 L Gummy Molds associe chauffage contrôlé, mélange actif, raclage de paroi, traitement à fort cisaillement et vidange manuelle par basculement sur une plateforme mobile. Sa cuve de 26,4 gal US / 100 L offre une capacité nettement supérieure aux équipements de table ou pilote.
Conçu pour la production de bonbons gélifiés
Le cuiseur est destiné à la préparation chauffée du lot avant dosage. Il peut servir à faire fondre le sucre et à cuire les confiseries liquides tandis que l’agitateur, les racleurs et le système à fort cisaillement maintiennent le produit en mouvement. La cuve peut ensuite être inclinée pour le transfert.
À qui convient le format 100 L
Ce format convient aux producteurs professionnels en croissance qui ont besoin de davantage de capacité sans passer immédiatement à 300 ou 500 L. La tension et la phase sont finalisées lors de la revue de commande selon l’installation.
Éléments inclus
- Cuiseur inox double enveloppe 100 L
- Agitateur principal
- Système à fort cisaillement
- Racleurs PTFE
- Armoire électrique montée sur la machine
- Volant manuel de basculement et châssis
- Roulettes pivotantes
Spécifications de l’équipement
| Capacité de la cuve | 26.4 U.S. gal / 100 L |
| Diamètre de cuve | 27.6 in / 700 mm |
| Profondeur de cuve | 17.7 in / 450 mm |
| Surface de chauffe | 6.24 sq ft / 0.58 m² |
| Système de chauffe | Cuve double enveloppe avec huile caloporteuse |
| Huile caloporteuse spécifiée | QC320 |
| Puissance électrique nominale | 9 kW |
| Vitesse de l’agitateur | 46 rpm |
| Plage de basculement | Jusqu’à 180° |
| Fort cisaillement | Inclus |
| Raclage de cuve | Éléments de raclage PTFE |
| Matériau en contact produit | Acier inoxydable SUS304 |
| Commandes | Armoire électrique montée sur la machine |
| Commande de basculement | Volant manuel |
| Mobilité | Roulettes pivotantes |
| Tension / phase | Finalisées lors de la revue de commande |
Construire la ligne de production
Associez le cuiseur à des doseuses professionnelles, des moules professionnels et d’autres équipements de confiserie.
Choisir la bonne capacité
Le modèle 100 L est le plus petit cuiseur de la gamme actuelle Gummy Molds. Les tailles supérieures sont documentées séparément afin de ne pas extrapoler les caractéristiques électriques, dimensionnelles ou de fonctionnement. Comparez les cuiseurs professionnels.